Vịt quay Bắc Kinh trứ danh không bắt nguồn từ Bắc Kinh

 Vào thời Minh, triều đình dời đô từ Nam Kinh tới Bắc Kinh đồng thời đem theo món vịt quay, biến nó thành món dành riêng cho giới thượng lưu.